Chisel de capsune

Ingrediente pentru 4 persoane: - 0,800 kg capsune - 0,150 kg zahar - 0,030 kg amidon Capsunele se fierb cu zaharul, apoi se strecoara prin tifon sau printr-o strecuratoare fina. Piureul obtinut se pune din nou la foc si, cand incepe sa fiarba, se adauga amidonul , dizolvat in apa rece. Se mai lasa sa fiarba 3 - 4 minute si se da la rece ( daca este prea compact se mai pune putina apa).