Spanac cu ciuperci la cuptor

Ingrediente ( 10 portii): - 4 kg spanac - 300 gr ciuperci - 200 gr unt - 300 gr cascaval - 100 gr pesmet - 100 gr sare Se pune spanacul la fiert in apa clocotita cu sare. Apoi se ia de pe foc, se scurge de apa si se lasa sa se raceasca. Ciupercile se curata, se spala, se taie felii si se calesc in putin unt. Se toaca spanacul si se amesteca cu ciupercile. Se pune apoi acest amestec intr-o tava unsa si presarata cu pesmet. Deasupra se rade cascaval si se introduce tava la cuptor unde se tine cca 30 de minute. Inainte de servire se taie in portii si se stropeste cu unt. Se serveste cu garnitura.